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正高085面审答辩营养与食品卫生

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小李一家去海边度假,在当地海鲜市场购买了一些新鲜的贝类海鲜,如牡蛎、扇贝等。当天晚上,一家人享受了一顿丰盛的海鲜大餐。然而,几个小时后,小李和家人陆续出现了恶心、呕吐、腹泻、四肢麻木等症状。小李还感到头晕、头痛,视线也变得有些模糊。他们赶紧前往当地医院就诊。

小李一家可能患有什么疾病?

贝类毒素是如何产生的?有哪些常见类型?

目前有哪些常见的贝类毒素检测方法?它们的优缺点分别是什么?

针对该患者,应采取哪些紧急治疗措施?

对于贝类养殖者和相关从业者,有哪些预防贝类毒素中毒的建议?

如何向其他游客宣传贝类毒素中毒的预防知识?

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