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2、下列哪一项不是维生素D的理化性质
- A、溶于脂肪及脂溶剂
- B、对热不稳定
- C、能抵抗酸、碱及氧
- D、在紫外线照射下，可在皮肤内合成
- E、是具有胆钙化醇生物活性的类固醇
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3、维生素B
理化性质的特点为以下，但除外
理化性质的特点为以下，但除外- A、碱性溶液中不稳定
- B、酸性溶液中较稳定
- C、紫外线照射下不易分解
- D、不耐热，烹调过程中损失较多
- E、较好的水溶性
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4、下面对脂溶性维生素特点描述不正确的是
- A、常与脂类物质共存
- B、缺乏症状出现较快
- C、长期大剂量摄入，易引起中毒
- D、吸收与肠道中的脂类密切相关
- E、随脂肪经淋巴系吸收
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