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公卫执业助理医师

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维生素B理化性质的特点为以下，但除外

  • A、碱性溶液中不稳定
  • B、酸性溶液中较稳定
  • C、紫外线照射下不易分解
  • D、不耐热，烹调过程中损失较多
  • E、较好的水溶性
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