居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu/mL；大肠菌群≦30MPN/mL；铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题： 　　(1)菌落总数、cfu指的是什么？有何食品卫生学意义？ 　　(2)大肠菌群、MPN指的是什么？有何食品卫生学意义？ 　　(3)铅过量会对人体造成哪些毒性作用？