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运动营养与膳食（运动康复专业）
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运动营养与膳食（运动康复专业）
胆固醇人体自身不能合成，只能从膳食中获取。（章节：第四章难度：4）
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维生素E的主要食物来源是（ ）。
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生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是
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104、侏儒症的主要原因是由于体内碘过剩
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1克氮所代表的蛋白质量(克数）称为（
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维生素A的摄人量要适宜。如果摄人过量的维
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上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。（
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可以增加粪便体积和重量，促进肠道蠕动，软
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹
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在赛前（ ）分钟或赛前（ ）小时补糖
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维生素B1化学名是（ ）。
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（ ）是根据进食某一种含糖食物后与进食
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血浆中维生素E由下列哪个蛋白质携带至各个
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对血清酶的表述不正确的是（ ）。
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稻米、小麦不要研磨得太精，否则谷类表层所
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蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食
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总量低于人体体重的0.01％、日需要量在
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碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理作
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大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价
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在日常生活中应减少（ ）脂肪摄取量，以
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脱水法的实施不宜超过（ ）天。
