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酶工程原理（生物技术）

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研究发酵过程中细胞生长速率、产物生成速率、基质消耗速率以及环境因素对这些速率的影响规律的学科是（章节：第二章 难度：1)

  • A、发酵动力学
  • B、产物生成动力学
  • C、基质消耗动力学
  • D、细胞生长动力学
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