以大米为例，比较糙米和精白米在加工过程中的主要区别，以及这些区别对它们营养价值的影响。

对于全麦面粉和精制面粉，在加工过程中哪些营养成分会发生显著变化？这种变化对以面食为主食的人群的健康有何潜在影响？

在现代食品工业中，有一些强化谷物产品（如强化维生素和矿物质的大米、面粉），请分析这种加工方式对谷类营养价值的提升作用及其局限性。