请简述碳水化合物的分类，并分别举例说明。

碳水化合物为身体提供能量，这一功能是如何实现的？在小周的情况中，不规律的碳水化合物摄入对他的能量供应有何影响？

碳水化合物有节约蛋白质的功能，请解释其原理，并分析小周的情况是否与此功能相关？

阐述碳水化合物的抗生酮作用，结合小周的体重增加问题，分析他的碳水化合物摄入与酮体生成可能存在的联系。

碳水化合物参与构成机体组织，请举例说明，并推测小周身体组织构成方面可能受到的影响。