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副高085面审答辩营养与食品卫生

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某年的3月至次年的3月,某农村共有102户,计456人,多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐,严重者昏迷,强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡,累计发病30人,男性10例,女性20例,合计发病率6.58%,发病涉及12户,死亡7例。

病因调查包括?

引起临床表现的可能致病因子是?

为了收集相关证据,应进行的必要检测有?

毒鼠强中毒的死亡率有多高?

毒鼠强中毒的后遗症有哪些?

如何采集和保存食物样本,以确保检测结果的准确性?

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