试题预览
1、女性，52岁，患慢性肾炎2年，拟检查肾功能。
- 1.该患者可食用的食物为
- A、瘦肉
- B、鱼
- C、鸡
- D、鸭
- E、甜点
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- 2.实施试验膳食时全天的蛋白质摄入量应控制在
- A、10g以内
- B、20g以内
- C、30g以内
- D、40g以内
- E、50g以内
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- 3.上述患者的肌酐试验膳食一般持续的时间为
- A、1d
- B、2d
- C、3d
- D、4d
- E、5d
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- 4.可食用的膳食种类为
- A、隐血试验膳食
- B、钾、钠定量试验膳食
- C、低盐膳食
- D、肌酐试验膳食
- E、低钙正常磷试验膳食
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2、女性，43岁，蛋白尿、血尿10余年，全身水肿，血压升高，尿蛋白(++)，血浆清蛋白28g/L，肌酐和尿素氮高于正常值。2周前“感冒”，近日因症状加重入院治疗。
- 1.该患者营养治疗原则是
- A、低脂、优质蛋白、高钙
- B、低脂、适量蛋白、高钾
- C、低盐、低脂、高维生素
- D、低盐、适量优质蛋白、高铁
- E、低脂、适量糖、高锌
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- 2.采用的治疗饮食是
- A、低蛋白、低盐、高磷饮食
- B、低胆固醇、低盐饮食
- C、低脂、低糖饮食
- D、低盐、低脂饮食
- E、低盐、优质蛋白饮食
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- 3.该患者如选用大豆蛋白，对改善肾功能的作用是
- A、纠正营养不良
- B、提供优质蛋白质
- C、改善肾小球滤过功能
- D、改善食欲
- E、减轻水肿
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- 4.为保证优质蛋白供给量充足，可选用
- A、麦淀粉代替主食
- B、多食用鱼类
- C、多食用大豆制品
- D、蔬菜水果
- E、精米精面
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- 5.可以选用的食物是
- A、米粉、萝卜、豆腐干
- B、酱菜、蛋黄、茭白
- C、青菜、粉条、青鱼
- D、咸肉、空心菜、竹笋
- E、莴笋、咸鸭蛋、核桃仁
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3、某患者因胃癌行胃大部切除术。
- 1.手术后膳食医嘱是
- A、清流
- B、流质
- C、半流
- D、禁食
- E、禁食＋肠外营养支持
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- 2.术后3d可试食
- A、清流
- B、流质
- C、半流
- D、软饭
- E、禁食
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- 3.在恢复期，该患者在饮食上特别需要注意预防
- A、维生素A缺乏症
- B、倾倒综合征
- C、蛋白质热能营养不良
- D、锌缺乏症
- E、必需脂肪酸缺乏症
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- 4.少渣半流膳食期间，该患者可食用的蔬菜为
- A、芹菜
- B、香菇
- C、冬瓜
- D、韭菜
- E、木耳
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- 5.传统的肝炎饮食治疗采用“三高一低”的原则，现在认为这种方法有缺陷，目前推行的营养治疗原则是
- A、适量能量
- B、足量优质蛋白质
- C、低脂肪
- D、适量糖类
- E、足量维生素
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4、李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。
- 1.营养师会诊后给出的医院常规膳食建议为( )。
- A、普通膳食
- B、软食
- C、半流质膳食
- D、流质膳食
- E、水和饮料
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- 2.营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为( )。
- A、2200～2600kcal
- B、2200～2400kcal
- C、1500～1800kcal
- D、1000～1500kcal
- E、800～1000kcal
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- 3.该类膳食每日供应的次数为( )。
- A、3次
- B、4次
- C、5～6次
- D、6～7次
- E、7～8次
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- 4.该类膳食可以采用的主食为( )。
- A、蒸饺
- B、蒸米饭
- C、油条
- D、烙饼
- E、面条
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- 5.该类膳食不可以选用的副食为( )。
- A、虾仁
- B、软烧鱼块
- C、蛋糕
- D、煎鸡蛋
- E、豆腐
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5、某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
- 1.营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是( )。
- A、蛋白质占总能量的20%
- B、碳水化合物占总能量的65%
- C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
- D、脂肪占总能量的25%以下
- E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
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- 2.营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是( )。
- A、脂肪占总能量的25%以下
- B、作为预防膳食，P/S比值大于1
- C、作为治疗膳食，P/S比值大于2
- D、少选用植物油，多选用动物脂肪
- E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
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- 3.营养治疗时，可以选择的食物为( )。
- A、猪肝
- B、鱼子
- C、巧克力
- D、油酥甜点心
- E、酸牛奶
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- 4.营养治疗时，禁用的食物为( )。
- A、大豆制品
- B、黄花鱼
- C、黑木耳
- D、茄子
- E、全脂奶油
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