某小学近期启动了“健康小卫士”项目，旨在通过营养教育改善学生饮食习惯。项目包括营养知识讲座、健康饮食竞赛和家长工作坊等。经过一段时间的实施，学校发现学生对营养知识的兴趣有所提高，但仍有部分学生偏食问题严重，且家长对营养教育的参与度不高。