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公卫执业助理医师
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公卫执业助理医师
卫生部门对发生食物中毒的患者的调查应包括
A、发病人数
B、共同进食的食品
C、临床表现及共同点
D、用药情况及疗效
E、以上都是
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营养学上,碳水化合物一般包括A、单糖B、
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某男子因每早刷牙时牙出血来就医,医生检查
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食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程
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1、谷粒中含大量淀粉和一定量的蛋白的是2
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赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物A、粮谷
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多数细菌生长要求的水分活性(Aw)值是A
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食物中最理想的优质蛋白A、豆类蛋白B、鱼
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菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学
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1、具有解除重金属毒性作用的元素是2、呆
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大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑
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肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最
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评价机体核黄素营养水平状况的指标A、血清
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烟酸缺乏时的"3D"症状指的是A、皮炎、
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老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主
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当谷物贮存于湿度较大/温度较高的环境时,