一初中男生的午餐有鸡肉汉堡包2份,香辣鸡翅2只,可乐300ml,冰激凌一杯。请根据上述案例回答以下问题: (1)请分析该男生的午餐存在的主要问题是什么? (2)请给该男生的午餐食谱提出合理化的改善建议。
正确答案:(1)该男生的午餐食谱不合理,因为汉堡包中以炸鸡肉和沙拉酱为主,辅以少量的蔬菜,再加上香辣鸡翅是油炸的高蛋白食物,可乐和冰激凌属于高能量食品。因此,该男生的午餐存在高能量、高蛋白、低膳食纤维、低碳水化合物的缺点,油炸食品过多,不属于均衡饮食。
(2)该男生的午餐食谱合理化的改善建议如下:汉堡包2份,鲜黄瓜一根或蔬菜沙拉一份,茶水一杯。
按照《学龄前儿童膳食指南》的要求,膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。各营养素之间的比例要适宜,食物的搭配要合理。
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