营养筛查的目的是什么？常见的营养筛查工具有哪些？

假设医生选择使用NRS2002对张大爷进行营养筛查，该量表的具体评估内容包括哪些方面？

除了NRS2002，还有哪些营养评估量表可以用于张大爷这种老年患者？这些量表各有什么特点？