小李是一名营养师，他接到一个任务，要对一个家庭的膳食情况进行调查。这个家庭有四口人，分别是父母和两个孩子（一个8 岁，一个12 岁）。他需要通过膳食调查了解这个家庭的饮食结构、营养素摄入情况等，并给出相应的建议。
小李可以采用哪些膳食调查方法来收集这个家庭的膳食信息？每种方法的优缺点是什么？
假设小李采用24小时膳食回顾法进行调查，请描述他应该如何进行询问和记录？
通过膳食调查，小李发现这个家庭的蔬菜摄入量较少，而肉类和油脂的摄入量较高。请分析这种饮食结构可能存在的健康问题。
针对这个家庭的膳食情况，小李应该给出哪些具体的饮食建议？
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