试题预览
1、优良种子应具备的条件（ ） (章节：第05章 难度：3)
- A、生长活力强，延迟期短
- B、生理状态稳定
- C、浓度及总量能满足发酵罐接种量的要求
- D、无杂菌污染，保证纯种发酵
- E、适应性强，生产能力稳定
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2、发酵时大量地接入培养成熟的菌种的优点( ) (章节：第05章 难度：3)
- A、缩短生长过程的延缓期
- B、因缩短了发酵周期，提高了设备利用率
- C、节约发酵培养的动力消耗
- D、有利于减少染菌机会
- E、减少种子液染菌
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3、接种量 (章节：第05章 难度：2)
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4、下列描述正确的为（ ） ( 章节：第05章 难度：3)
- A、种子罐大小是指制备种子需逐级扩大培养的次数
- B、大多数抗生素发酵的最适接种量为7%-15%，由棒状杆菌进行谷氨酸发酵的接种量只需用1%
- C、接种量是指移入的种子液体积和接种前培养液体积的比例
- D、种子罐级数越多越好
- E、种子罐级数就是发酵罐的个数
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5、常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。所以应选择在它的（ ） ( 章节：第05章 难度：2)
- A、迟滞期
- B、对数期
- C、稳定期
- D、衰亡期
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