VIP会员|我的错题库

食品安全学（药物制剂）

考试题库>医考期末复习>食品安全学（药物制剂）

章节：7

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2019年
  • 类型：章节练习
  • 总分：29.00分
  • 总题数：29题
  • 作答：200分钟
开始练习开始考试
试题预览
1、简述水产品的安全性问题？ ( 难度：5 ）
【正确答案-参考解析】：参加考试可见  点击进入查看
2、属于烟熏、烘烤食品中存在不安全化学物质有（） ( 难度：3)
  • A、N-亚硝基化合物
  • B、多环芳烃化合物
  • C、杂环胺类化合物
  • D、丙烯酰胺化合物
  • E、氯丙醇
【正确答案-参考解析】：参加考试可见  点击进入查看
3、下面哪些成分是芥子苷的水解成分（） ( 难度：4)
  • A、异硫氰酸酯
  • B、恶唑烷流酮
  • C、硫氰酸酯
  • D、氰类糖苷
  • E、硫氰酸酯
【正确答案-参考解析】：参加考试可见  点击进入查看
4、简述地沟油存在哪些安全隐患？ ( 难度：4 ）
【正确答案-参考解析】：参加考试可见  点击进入查看
5、辐照后的粮食（） 年内不会生虫、霉变 ( 难度：5)
  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4
  • E、5
【正确答案-参考解析】：参加考试可见  点击进入查看
最新试卷
最新试题

18153323356

扫描加周老师微信咨询