食品安全(药物分析)

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第二章

  • 试卷价格:0元
  • 年份:2019年
  • 类型:章节练习
  • 总分:43.00分
  • 总题数:43题
  • 作答:200分钟
试题预览
1、下列说法正确的是( ) ( 难度:3)
  • A、丙肝病毒是通过粪便污染的食物或水经口传播
  • B、通过血液传播的是甲肝病毒
  • C、甲肝病毒是通过粪便污染的食物或水经口传播
  • D、甲型肝炎对紫外线照射不敏感
  • E、乙肝病毒不会在婴儿出生时母亲传播
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2、有关囊尾蚴描述错误的是( ) ( 难度:5)
  • A、囊尾蚴寄生在人大肠中
  • B、囊虫呈椭圆形,乳白色,半透明,位于肌纤维的结缔组织内,长径与肌纤维平行。
  • C、囊尾蚴可在肠壁发育为成虫
  • D、囊尾蚴主要寄生在骨骼肌
  • E、生食或半生食猪肉而感染的猪肉绦虫,可出现消化道症状,并发肠梗阻、阑尾炎
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3、有关朊病毒错误的是( ) ( 难度:3)
  • A、易溶于去污剂
  • B、有致病力
  • C、不诱发抗体
  • D、含有通常病毒所含有的核酸
  • E、朊病毒颗粒耐高温
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4、海绵状脑病也叫( ) ( 难度:2)
  • A、乙肝病毒
  • B、疯牛病病毒
  • C、口蹄疫病毒
  • D、轮状病毒
  • E、禽流感病毒
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5、有关FMDV描述错误的是( ) ( 难度:3)
  • A、耐热性高
  • B、病兽的肉只要加热超过 100℃也可将病毒全部杀死
  • C、恶性FMDV还会导致病畜心脏麻痹并迅速死亡
  • D、口蹄疫病毒不怕干燥,但对酸碱敏感
  • E、FMDV并发心肌炎
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