试题预览
1、在下列（）情况下转基因食品可能产生过敏性 ( 难度：4)
- A、已知所转外源基因能编码过敏蛋白
- B、外源基因转入后能产生过敏蛋白
- C、转基因食品产生的蛋白与过敏蛋白的氨基酸序列有明显的同源性
- D、转基因表达的蛋白为过敏蛋白的家族成员
- E、以上均正确
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3、（）是指在食品中含有某些能引起人产生不适反应的抗原分子。 ( 难度：1)
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4、简述转基因食品安全性评价的基本原则？ ( 难度：5 ）
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