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营养与食品卫生学（预防医学）

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章节：第01章

  • 试卷价格：0元
  • 年份：2019年
  • 类型：章节练习
  • 总分：84.00分
  • 总题数：84题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、按每公斤体重计，能量和蛋白质需要量最多的人群是 ( 难度：)
  • A、婴儿
  • B、青少年
  • C、中年人
  • D、乳母
  • E、老年人
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2、在营养学中，矿物质是指 ( 难度：)
  • A、金属元素十宏量元素
  • B、宏量元素+微量元素
  • C、微量元素+金属元素
  • D、宏量元素
  • E、金属元素
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3、某4岁儿童，四肢伸侧出现皮肤于燥和毛囊丘疹，容易发生反复呼吸道感染，在光线昏暗处及傍晚容易跌倒。从营养学角度考虑缺乏以下哪种营养素的可能 性大 ( 难度：3)
  • A、维生素K
  • B、脂肪
  • C、维生素D
  • D、维生素A
  • E、锌
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4、在市场检查出一批“婴儿甜奶粉”，每100 克奶粉含蛋白质0.3 克、淀粉70 克、蔗糖29.7 克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现 ( 难度：3)
  • A、正氮平衡
  • B、负氮平衡
  • C、氮平衡
  • D、必需氨基酸平衡
  • E、非必需氨基酸平衡
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5、锌的主要食物来源是 ( 难度：)
  • A、薯类
  • B、水果
  • C、粮食
  • D、蔬菜
  • E、海产品
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