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2、食物热效应即食物特殊动力作用，人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量。这种因摄食而引起能量的额外消耗称食物热效应。 （ 难度：1)
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3、维生素在体内不能被合成，只能由食物供给。 （ 难度：1)
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5、目前确定的最基本必需脂肪酸是 ( 难度：3)
- A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
- B、亚油酸、α-亚麻酸
- C、亚油酸、花生四烯酸
- D、α-亚麻酸、花生四烯酸
- E、亚油酸
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