试题预览
1、影响沙门菌繁殖的主要因素是（ ）和储存时间。 ( 难度：3)
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3、某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道、消化道、皮下或肌肉注射或皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是__________。 ( 难度：3)
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5、食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（ ）趋势。 ( 难度：3)
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