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2、河豚毒素含量最高的是河豚鱼的_________。 ( 难度：1)
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4、有一类鱼如鲐巴鱼，含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜时或腐败时，易形成大量有毒作用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为 ( 难度：)
- A、四肢肌肉麻木，失去运动能力
- B、面部、胸部及全身皮肤潮红
- C、色觉和位置觉错乱，视觉模糊
- D、颜面肿胀、疼痛
- E、结膜、面部及全身皮肤发绀
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5、在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是 ( 难度：)
- A、潜伏期短，发病突然
- B、发病与食物有关
- C、人与人之间不会直接传染
- D、病人具有相同或相似的临床症状
- E、发病曲线上升
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